Caves de Champagne, Reims

Sous la colline Saint-Nicaise, les crayères — anciennes carrières de craie d'époque gallo-romaine — abritent les caves des grandes maisons de champagne de Reims, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Comment s'y rendre

En train : gare de Reims (TGV depuis Paris en ~45 minutes). Les maisons se rejoignent en voiture, taxi ou parfois à pied depuis le centre.

Histoire

Creusées dès l'Antiquité pour extraire la craie, elles furent reconverties en caves à partir du XVIIIᵉ siècle. Leur température constante (~11 °C) et leur obscurité sont idéales pour le vieillissement du champagne.

Culture & anecdotes

Les maisons Pommery, Taittinger, Ruinart ou Veuve Clicquot ouvrent leurs galeries à la visite et à la dégustation.

Localisation